Restaurant Arven
Profitez d'une expérience culinaire au restaurant principal de l'hôtel Fretheim. Le concept alimentaire est basé sur des ingrédients norvégiens et locaux de saison, avec une carte des boissons qui complète le repas.
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E-mail : fretheimhotel@norwaysbest.com
Tél : +47 57636300
À propos du restaurant Arven
Le restaurant Arven est situé au 2ème étage de l'hôtel historique, avec un accès direct depuis le bar du hall et la réception. Le restaurant propose un bon petit-déjeuner avec un grand choix varié. La carte change régulièrement en fonction de la saison et de la disponibilité des matières premières auprès des producteurs. En haute saison, de mai à septembre, nous offrons également un riche buffet comprenant viande, poisson, fruits de mer, fruits, salades, desserts et pâtisseries.
A beautiful view
Les grandes fenêtres panoramiques offrant une vue sur le fjord d'Aurland et les montagnes environnantes créent une atmosphère unique. C'est tout aussi magnifique en été qu'en soirée automnale et hivernale sombre.
Horaires d'ouverture
Breakfast buffet: 06:30 - 10:00
Lunch*: 11:30 - 14:30
*Pre-booked only. We can offer lunch to pre-booked groups. Please contact booking: Tel: +47 57 63 63 00 or booking.hotel@norwaysbest.com
Dinner: 18:30 - 21:00
Menu
Le menu du restaurant Arven ravira tous vos sens.
Que vous choisissiez le buffet ou à partir de notre menu à la carte, vous êtes certain de trouver des aliments frais et naturels. S'inspirant de la cuisine traditionnelle norvégienne, notre chef vise à sublimer les plats en utilisant des techniques modernes. La chèvre a été une partie essentielle de l'agriculture près du fjord mais n'est pas beaucoup utilisée dans la plupart des restaurants aujourd'hui. Au Restaurant Arven, en revanche, vous trouverez la chèvre comme fil rouge à travers le menu – même dans les desserts.
En hiver, les fruits de mer frais sont à leur meilleur, tandis qu'au printemps c'est le moment idéal pour des légumes tels que les asperges et les pousses. L'été est la saison des légumes frais et des fruits, et en automne nous recommandons des plats réconfortants à base d'agneau et de légumes racines.
En savoir plus sur le concept alimentaire de l'Hôtel Fretheim
Photos du Restaurant Arven
