Kest - Gourmet Salon im Hotel Aurlandsfjord
Aus Fjorden, Bergen und Tälern heißen wir Sie herzlich willkommen zu unserem Social-Dining-Konzept. Unsere Küche serviert ein lokales, saisonales und ständig wechselndes 8-Gänge-Menü, das sorgfältig zusammengestellt wurde. Darüber hinaus bieten wir eine außergewöhnliche, handverlesene Cider- und Käseverkostung an, die die reichen Traditionen unserer Region ehrt.
8-Gänge-Gourmetmenü
Erleben Sie die Essenz Norwegens mit dem saisonalen 8-Gänge-Gourmetmenü von Kest. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Fjorde, Berge und Täler von Aurland. Unter der Leitung von Chefkoch Mantas Vaidelis kreiert unser Küchenteam ein sich ständig wandelndes Menü, das die besten lokalen Zutaten hervorhebt – stets so regional wie möglich bezogen.
Wir laden Sie zu einem sorgfältig kuratierten Genusserlebnis ein, bei dem Aromen, Erzählkunst und Gastfreundschaft miteinander verschmelzen. Zu jedem Gang erfahren Sie die Geschichte hinter den Zutaten – erzählt von unseren Köchen oder Kellnern. So können Sie die Natur und Traditionen, die unsere Küche prägen, hautnah erleben. Unser Menü wechselt mehrfach pro Saison und bietet bei jedem Besuch neue, saisonale Geschmackserlebnisse.
Die Aromen sind kompromisslos norwegisch, die Atmosphäre persönlich und gesellig – ein kulinarisches Erlebnis, das weit über den letzten Bissen hinaus nachklingt.
Das Gourmetmenü ist an drei Abenden pro Woche buchbar. Der Einlass beginnt um 19:00 Uhr, das Erlebnis dauert etwa 3–4 Stunden.
Cider-Verkostung im Restaurant Kest
Verleihen Sie Ihrem Besuch eine besondere Note mit einer einzigartigen norwegischen Cider- und Käseverkostung, die täglich um 17:00 Uhr stattfindet. Diese einstündige Verkostung nimmt Sie mit auf eine geschmackliche Reise durch das Terroir Westnorwegens, wo Tradition auf Handwerkskunst trifft.
Genießen Sie eine handverlesene Auswahl lokaler Cider, perfekt abgestimmt auf erlesene Käsesorten. Erkunden Sie die reiche Tradition und die vielfältigen Aromen der norwegischen Cider-Kultur – egal, ob Sie Kenner oder einfach neugierig sind. Dieses Erlebnis bietet eine unvergessliche Einführung in die Welt des norwegischen Ciders, indem es Wissen, Geschmack und Erzählkunst in einer gemütlichen Atmosphäre vereint.
Öffnungszeiten
Smaksbord: Starter kl. 19.00 og varer i 3-4 timer
Buchen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis hier
Tasting room at Hotel Aurlandsfjord
From the fjords, mountains and valleys we welcome you to our one of a kind food concept - a local, seasonal and ever-changing 8-course menu.
Cider and local cheese tasting
The fjord region is famous for producing high-quality cider and award-winning cheeses.
Ein Geschmack der Fjorde
Ein geselliges Esserlebnis
Die besten Erlebnisse sind die, die wir teilen. Am Verkostungstisch bei Kest haben Sie die Möglichkeit, Ihr Abendessen mit anderen zu teilen, die sich für Essen begeistern, was einen großartigen Raum für Gespräche, Diskussionen und Freundschaften schafft.
Ihre kulinarische Reise durch die westnorwegischen Fjorde, Bauernhöfe und Berge wird von einem Koch und einem Sommelier begleitet, die auch die Gastgeberrolle übernehmen werden. Am Verkostungstisch steckt hinter jedem Detail eine Überlegung, zu jedem Zutat gibt es eine Geschichte und keine dieser Ideen und Geschichten wird unerzählt bleiben. Unser Team arbeitet gemeinsam hart daran, Verbindungen zwischen Menschen, Natur und Kultur zu schaffen und strebt danach, dies durch das Konzept des Verkostungsmenüs zu kommunizieren.