Kest - Sala de Cata en el Hotel Aurlandsfjord
Desde los fiordos, montañas y valles, te damos la bienvenida a nuestro concepto de social dining. Nuestra cocina, dirigida por el chef Mantas Vaidelis, ofrece un menú degustación de 8 platos, local, de temporada y en constante cambio, cuidadosamente elaborado para resaltar los mejores sabores de Noruega.
También ofrecemos una extraordinaria degustación de sidra y queso, cuidadosamente seleccionada, que rinde homenaje a las ricas tradiciones de nuestra región.
Menú de degustación de 8 platos
Descubre la esencia de Noruega con el menú degustación de 8 platos de Kest. Embárcate en un viaje culinario a través de los fiordos, montañas y valles de Aurland. Bajo la dirección del chef Mantas Vaidelis, nuestro equipo de cocina crea un menú en constante evolución que resalta los mejores ingredientes locales, siempre obtenidos lo más cerca de casa posible.
Cada noche, te invitamos a una experiencia gastronómica cuidadosamente diseñada, donde los sabores, la narración de historias y la hospitalidad se fusionan. Con cada plato, conocerás la historia detrás de los ingredientes, compartida por nuestros chefs o camareros, acercándote a la tierra y a las tradiciones que dan forma a nuestra cocina. El menú cambia varias veces durante la temporada, garantizando que cada visita sea una nueva y auténtica experiencia del momento.
Los sabores son inconfundiblemente noruegos, la atmósfera es tanto íntima como social, haciendo de esta una experiencia gastronómica que perdura mucho después del último bocado.
El menú degustación está disponible 3 noches a la semana. El servicio comienza a las 19:00 y dura entre 3 y 4 horas.
Degustación de sidra en el Restaurante Kest
Enriquece tu visita con una exclusiva degustación de sidra y queso noruego, disponible todos los días a las 17:00. Esta experiencia guiada de una hora te llevará en un viaje sensorial a través del terroir de Vestland, donde la tradición y la artesanía se unen.
Disfruta de una selección cuidadosamente escogida de sidras locales, perfectamente maridadas con quesos artesanales, mientras exploras la rica herencia y la diversidad de sabores de la cultura de la sidra en Noruega. Tanto si eres un conocedor como si simplemente sientes curiosidad, esta experiencia ofrece una introducción inolvidable al mundo de la sidra noruega, combinando conocimiento, sabor y narración en un ambiente acogedor.
Reserva tu experiencia culinaria aquí
Tasting room at Hotel Aurlandsfjord
From the fjords, mountains and valleys we welcome you to our one of a kind food concept - a local, seasonal and ever-changing 8-course menu.
Cider and local cheese tasting
The fjord region is famous for producing high-quality cider and award-winning cheeses.
Un sabor de los fiordos
Una experiencia social de comedor
Las mejores experiencias son aquellas que compartimos. En la mesa de degustación de Kest tendrás la oportunidad de compartir tu experiencia culinaria con otras personas que se inspiran en la comida, creando un espacio ideal para conversaciones, discusiones y amistades.
Tu viaje culinario a través de los fiordos, granjas y montañas del oeste de Noruega estará acompañado por un chef y un sumiller, quienes también desempeñarán el papel de anfitriones. En la mesa de degustación hay un pensamiento detrás de cada detalle, hay una historia detrás de cada ingrediente y ninguna de esas ideas e historias quedará sin contar. Nuestro equipo colaborativo trabaja arduamente para crear vínculos entre los seres humanos, la naturaleza y la cultura, y se esfuerza por comunicarlo a través del concepto del menú de degustación.