Salle de dégustation à l'Hôtel Aurlandsfjord
Des fjords, montagnes et vallées, nous vous souhaitons la bienvenue à notre nouveau concept de restauration à Aurland. Notre brillante cuisine, dirigée par le chef Mantas Vaidelis, vous présente un menu local, saisonnier et constamment renouvelé de 8 plats.
Menu dégustation de 8 plats
Un concept alimentaire unique dans la région ! Des profondeurs du Sognefjord et des vallées fertiles aux montagnes imposantes et rivières sereines, Kest à l'Hôtel Aurlandsfjord offre une abondance saisonnière des meilleurs ingrédients cuisinés avec amour et attention pour chaque détail.
Trois à quatre soirs par semaine, nous servons un menu dégustation de 8 plats basé sur des produits approvisionnés localement autant que possible. À chaque plat, vous recevrez l'histoire des ingrédients soit du chef soit de l'un de nos serveurs.
Le menu change plusieurs fois au cours de la saison, afin de vous faire goûter ce qui est de saison en ce moment.
Horaires d'ouverture
Smaksbord: Starter kl. 19.00 og varer i 3-4 timer
Une expérience sociale de repas
Les meilleures expériences sont celles que nous partageons. À la table de dégustation chez Kest, vous aurez l'opportunité de partager votre expérience du dîner avec d'autres personnes inspirées par la nourriture, créant ainsi un espace idéal pour les conversations, les discussions et les amitiés.
Votre voyage culinaire à travers les fjords, les fermes et les montagnes de l'Ouest norvégien sera accompagné par un chef et un sommelier qui assumeront également le rôle d'hôtes. À la table de dégustation, il y a une pensée derrière chaque détail, une histoire derrière chaque ingrédient et aucune de ces idées et histoires ne restera inexprimée. Notre équipe collaborative travaille dur pour créer des liens entre les humains, la nature et la culture, et s'efforce de les communiquer à travers le concept de menu dégustation.