À propos du Fretheim Hôtel

De la ferme à l'hôtel

Tout a commencé dans les années 1870, lorsque Lord Wigram d'Angleterre a loué les droits de pêche de la rivière Flåm. Les premiers touristes à Flåm étaient des pêcheurs sportifs venus pour les grands saumons et truites de la rivière. Le fermier local Christen Fretheim a vu le potentiel et a commencé à louer des chambres dans sa maison aux lords britanniques.

Après un certain temps, Christen a construit une maison séparée de style suisse pour les pêcheurs et les touristes. Communément appelée la Villa Anglaise par les habitants. À partir de 1900, elle a été exploitée comme un hôtel, avec un trafic touristique croissant. En 1909, la ligne ferroviaire de Bergen entre les deux plus grandes villes de Norvège a été ouverte, avec des liaisons pour Flåm via la route de construction qui va du fjord à la montagne. C'est alors que la cousine de Christen Fretheim, Marthe Fretheim, est venue aider.

Après le décès de Christen Fretheim en 1916, Marthe a continué de gérer l'hôtel jusqu'à sa mort en 1933. L'hôtel est resté dans la famille jusqu'en 1979. En 1997, Aurland Ressursutvikling AS a acheté l'Hôtel Fretheim dans le cadre du développement de Flåm en tant que destination touristique.

Un hôtel de conférence moderne et durable

Au fil des années, Fretheim a été reconstruit et agrandi à plusieurs reprises. Dans les années 1960, il y a eu une augmentation des groupes américains se rendant à Flåm à la recherche de leurs origines. Une nouvelle aile, appelée l'aile Amérique, comprenant 12 chambres a été construite pour répondre à la demande.

La plus grande extension a été achevée en 2000, lorsque l'aile du millénaire avec 88 chambres a ouvert ses portes. La partie reliant les parties historiques et modernes de l'hôtel contient la réception, le bar du hall et le Restaurant Arven, et possède une façade en verre accrocheuse qui offre des vues imprenables sur le centre de Flåm et le paysage des fjords. Un tout nouveau lieu de conférence ultra-moderne ouvrira au printemps 2021. Il comprendra des salles de conférence de différentes tailles, un espace de rencontre avec des stations de café et de thé, et même une petite salle de sport pour les clients de l'hôtel.

Nous valorisons notre nature, le climat et la communauté locale et nous efforçons d'exploiter l'hôtel Fretheim de manière durable. L'hôtel est certifié Eco-Lighthouse depuis 2006, et en 2018, nous sommes également devenus un fournisseur certifié de Conférences Vertes – une alternative de conférence durable pour les organisations soucieuses de l'environnement.

Nourriture et culture

La nourriture est un élément essentiel de notre offre complète. Nous ne cherchons pas seulement à offrir à tous nos invités une expérience culinaire de qualité lorsqu'ils nous rendent visite, mais nous désirons également leur enseigner la culture et les traditions locales à travers notre concept alimentaire. Tout ce que nous servons est basé sur des produits fabriqués aussi localement que possible, et nous travaillons étroitement avec les agriculteurs et les producteurs de la région pour assurer un revenu durable pour eux et participer à la croissance économique locale.

Nos menus suivent les saisons, et nos chefs utilisent des méthodes de cuisson traditionnelles pour conserver les ingrédients pour l'hiver, lorsque les légumes frais sont difficiles à trouver localement. Contrairement à la plupart des autres restaurants de nos jours, vous trouverez la chèvre comme un fil rouge dans notre menu. Un animal qui a été très important pour la région des fjords – et même représenté sur les armoiries de notre municipalité.

Tout au long de l'année, nous proposons un programme d'événements variés à l'hôtel, incluant généralement à la fois des expériences culinaires et des divertissements.

Contacter l'Hôtel Fretheim :

fretheimhotel@norwaysbest.com | +47 57 63 63 00