2-timers tur til Undredal med ostesmaking

Besøk Undredal fra Flåm

Bli med på denne 2-timers turen til Undredal og få et unikt innblikk i livet i en av de minste bygdene langs fjorden. Med unntak av Flenjatunnelen er til og med kjøreturen dit er en del av opplevelsen. Mens minibussen svinger seg nedover den smale Undredalen har du utsikt mot de mektige fjellsidene og den krystallklare Undredalselva. Se etter de to stølsysteriene på veien ned – snart skal du få smake på produktene som lages her! Det er også gode sjanser for å spotte en geit eller 50 på turen ned.

Ved ankomst til Undredal blir du ønsket velkommen med ostesmaking og historiefortelling om livet i den vesle bygda. Dette tar omtrent 30-35 minutter.

Resten av tiden har du til egen disposisjon. Vi anbefaler å rusle opp til Undredal kirke, Norges minste stavkirke, ta en tur innom lokalbutikken for å kjøpe med deg litt ost, eller rett og slett bare slappe av på kaien.

Sørg bare for å være tilbake ved bussen i tide for avreise tilbake til Flåm.

Geitost fra Undredal

Geitosten fra Undredal er kjent for sin unike smak og tradisjonelle ystemetoder. Undredalsosten er kommer fra lokale geiter som beiter i dalen og fjellene rundt fjorden. Det setter smak! Osten kommer i to varianter: brun og halvfast hvit.

Før i tiden lagde hver gård i Undredal sin egen ost, men nå er det bare to igjen. Undredal Stølsysteri er den største produsenten. Og deres hvite ost kommer i 4 forskjellige modningsgrader fra 2-3 måneder til over et år. I 2023 fikk den vellagrede osten (6-12 måneder) prisen for beste ost på Nordic Cheese Mongers. Og den mest modnede osten (mer enn 12 måneder) vant gull i World Cheese Awards i 2018.

Fun-fact: Visste du at det bor flere geiter enn mennesker i Undredal?